เทือกเขาแอนดีส

   

     เทือกเขาแอนดีส เป็นเทือกเขาที่วางตัวขนานกับด้านตะวันตกของทวีปอเมริกาใต้ เป็นเทือกเขาที่ยาวที่สุดในโลก พาดผ่าน 6 ประเทศตั้งแต่ โคลัมเบีย เอกวาดอร์ เปรู โบลิเวีย อาร์เจนตินา และ ชิลี

               เทือกเขาเกิดจากแนวรอยปะทะกันของแผ่นเปลือกโลก 2 แผ่นปะทะกันเป็นเวลานานหลายล้านปี เป็นเทือกเขาสลับซับซ้อนยาวตลอดชายฝั่งตะวันตกของทวีป ทอดตัวเป็นแนวยาวขนานกับชายฝั่งมหาสมุทรแปซิฟิกจากเหนือสุดลงมาใต้สุด ตั้งแต่เกาะติแอร์ราเดลฟูเอโกขึ้นไปถึงประเทศเวเนซุเอลา เป็นเทือกเขาที่มีภูเขาไฟที่ยังทรงพลังอยู่หลายลูก แนวเทือกเขานี้มีความยาวประมาณ 7,200 กิโลเมตร นับเป็นเทือกเขาที่ยาวที่สุดในโลก และเป็นต้นกำเนิดของแม่น้ำโอริโนโค และแม่น้ำแอมะซอน ซึ่งเป็นแม่น้ำสายสำคัญในทวีปอเมริกาใต้ มียอดเขาที่สูงที่สุด ชื่อ อะคองคากัว (Acomcagua) สูงประมาณ 6,000 เมตร

ในประเทศอาร์เจนตินา เป็นยอดเขาที่สูงที่สุดในทวีปอเมริกาใต้ ในเขตเทือกเขาแอนดีส มีที่ราบสูงโบลิเวีย ซึ่งเป็นที่ราบสูงขนาดใหญ่ที่มีความสูงจากระดับมากเป็น ที่สองของโลกรองจากที่ราบสูงทิเบตและบนที่ราบสูงมีทะเลสาบสำคัญชื่อ ทะเลสาบ ติติกากาเป็นทะเลสาบน้ำจืด ขนาดใหญ่ที่ใช้เดินเรือได้ อยู่สูงที่สุดในโลก (ประมาณ 3,810เมตร) นอกจากนี้บริเวณเขตเทือกเขาแอนดีสยังปรากฏภูมิประเทศอีกหลายลักษณะด้วยกัน ได้แก่ ทะเลทรายอาตากามา บริเวณชายฝั่งเปรู-ชิลี และตอนใต้สุดของทวีปบริเวณชายฝั่งประเทศชิลี ยังปรากฏชายฝั่งฟยอร์ด ที่เกิดจากการกระทำของธารน้ำแข็งในอดีตอีกด้วย

                เทือกเขาแอนดีสบริเวณประเทศโบลิเวียมีที่ราบสูงที่ชาวโบลีเวียเรียกว่า อัลติพลาโน (altiplano) หรือที่ราบสูงโบลิเวีย ซึ่งเป็นที่ตั้งของเมืองหลวงของประเทศโบลิเวียชื่อลาปาซซึ่งได้ชื่อว่าเป็น เมืองหลวงที่อยู่สูงกว่าระดับน้ำทะเลมากที่สุดในโลก และบริเวณที่ราบสูงโบลิเวียนี้ก็เป็นที่ตั้งของทะเลสาบติติกากาซึ่งตั้งอยู่ พรมแดนระหว่างประเทศเปรูกับประเทศโบลิเวีย และได้ชื่อว่าเป็นทะเลสาบน้ำจืดที่อยู่สูงกว่าระดับน้ำทะเลมากที่สุดในโลก ด้วย แนวเขาในเขตประเทศเปรูเป็นต้นกำเนิดของแม่น้ำอเมซอนที่ความยาวเป็นอันดับ 2 ของโลก รองจากแม่น้ำไนล์บริเวณตอนใต้ของเทือกเขาแอนดีสเป็นที่ราบเชิงเขาอยู่เขตรอยต่อระหว่างประเทศอาร์เจนตินากับประเทศชิลีและเรียกบริเวณนั้นว่าที่ราบสูงปาตาโกเนีย

Schengen visa

“เชง – เก้น” วีซ่าคืออะไร?

เป็นวีซ่าสำหรับเดินทางระยะสั้นไม่เกิน 90 วัน (ขอได้ล่วงหน้าไม่เกิน 3 เดือน) เหมาะสำหรับผู้จะเดินทางไปเที่ยวยุโรปสามารถใช้เข้าออกในกลุ่มประเทศเชงเก้นได้ถึง 25 ประเทศ ได้แก่

ออสเตรีย เบลเยี่ยม สาธารณรัฐเชก เดนมาร์ก เอสโตเนีย ฟินแลนด์ ฝรั่งเศส เยอรมนี กรีซ ฮังการี อิตาลี ลัตเวีย ลิธัวเนีย ลักเซมเบิร์ก มอลตา เนเธอร์แลนด์ โปแลนด์ โปรตุเกส สโลวัก สเปน สวีเดน นอร์เว ไอซ์แลนด์ สวิตเซอร์แลนด์ และลิกเตนสไตน์

ถ้าเดินทางหลายประเทศ เราเลือกขอวีซ่าอย่างไรสามารถขอได้จากประเทศแรกที่จะเดินทาง หรือประเทศที่จะอยู่นานที่สุดในทริปนี้

1. กรณีที่มีประเทศที่เดินทางนานกว่าเพื่อน 1 ประเทศ

เที่ยวฝรั่งเศส 5 วันเยอรมัน 4 วันสวิตเซอร์แลนด์ 4 วัน ให้เริ่มขอที่ฝรั่งเศสเพราะอยู่นานที่สุด

2. กรณีที่เดินทางเฉลี่ยเท่ากันทุกประเทศ

เริ่มต้นที่สวิตเซอร์แลนด์ 5 วันอิตาลี 5 วันฝรั่งเศส 5 วัน ให้เริ่มขอที่สวิตเซอร์แลนด์
เพราะเป็นประเทศเริ่มต้นสำหรับเที่ยวยุโรปในทริปนี้

อายุของวีซ่า

ขึ้นอยู่กับระยะเวลาในแต่ละทริปของเรา เช่น ไปยุโรป 15 วันก็จะได้ 15 วันเช่นกัน
ถ้าอยากได้มากกว่านั้นขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของเจ้าหน้าที่

ข้อมูลเพิ่มเติม

การขอวีซ่าเชงเก้นต้องมีประกันการเดินทางประกอบในการยื่นขอทุกครั้ง
โดยประกันการเดินทางนั้นควรมีวงเงินคุ้มครองสูงสุดอย่างน้อย 1.5 ล้านบาท
เพื่อครอบคลุมค่ารักษาพยาบาลในต่างประเทศ ชดเชยกรณีเสียชีวิต และการเคลื่อนย้ายฉุกเฉิน
สามารถดูรายละเอียดเพิ่มเติมสำหรับประกันการเดินทางได้ที่นี่ คลิก

สำหรับผู้ที่ถือวีซ่าเชงเก้นแบบ Double หรือ Multiple entry ที่ยังไม่หมดอายุและสามารถใช้เดินทางต่อไปยังโครเอเชีย โรมาเนีย บัลกาเรีย มอเตเนโกร อัลบาเนีย และมาเซโดเนีย ไม่จำเป็นต้องขอวีซ่าเข้าประเทศนั้น ๆ เพิ่ม แต่ระยะเวลาในการพำนักของแต่ละประเทศไม่เท่ากัน สามารถดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้จากด้านล่างค่ะ

1. โครเอเชียอนุญาตให้อยู่ได้ไม่เกิน 90 วันในช่วง 180 วัน
ประเทศไทยข้อมูลเพิ่มเติม:  http://www.mvep.hr/en/consular-information/visas/visa-requirements-overview/

2. โรมาเนีย อนุญาตให้อยู่ได้ไม่เกิน 90 วันในช่วง 180 วัน
ประเทศไทยข้อมูลเพิ่มเติม:  http://www.mae.ro/en/node/2035

3. บัลแกเรียอนุญาตให้อยู่ได้ไม่เกิน 90 วันในช่วง 180 วัน
ประเทศไทยข้อมูลเพิ่มเติม: http://www.mfa.bg/en/pages/109/index.html

4. มอนเตเนโก อนุญาตให้อยู่ได้ไม่เกิน 30
ข้อมูลเพิ่มเติม:  http://www.mvpei.gov.me/en/library/document

5. แอลเบเนียอนุญาตให้อยู่ได้ไม่เกิน 90 วันในช่วง 180 วัน
ประเทศไทยข้อมูลเพิ่มเติม:  http://www.albanianembassy.co.uk/en/visa-free-nationals/

6. มาเซโดเนีย อนุญาตให้อยู่ได้ไม่เกิน 90 วันในช่วง 180 วัน
ประเทศไทยข้อมูลเพิ่มเติม:    http://www.mfa.gov.mk/?q=node/319&language=en-gb

ประเทศที่ไม่สามารถใช้เชงเก้นวีซ่าเข้าได้มี 2 ประเทศ (พลเมืองของสหภาพยุโรปเข้าได้)

1. เซอร์เบีย:  http://www.mfa.gov.rs/en/consular-affairs/entry-serbia/entering-serbia-requirements , http://en.wikipedia.org/wiki/Visa_policy_of_Serbia

2 บอสเนียและเฮอร์เซ:  http://www.mvp.gov.ba/konzularne_informacije/vize/Default.aspx , http://en.wikipedia.org/wiki/Visa_requirements_for_Bosnia_and_Herzegovina_citizens

L’OCCITANE

L’OCCITANE มุ่งมั่นหยุดยั้งการทดลองผลิตภัณฑ์ความงามกับสัตว์เสมอมาโดยร่วมมือกับสมาคมต่างๆอาทิ One Voice และ PETA ในปี 1997 L’OCCITANE เป็นหนึ่งในบริษัทอันดับต้นๆใน positive list ของสหภาพเพื่อการยุติการใช้สัตว์ทดลองแห่งอังกฤษ (British Union for the Abolition of Vivisection หรือ BUAV) เมื่อเดือนธันวาคมปี 2011 BUAV ตัดสินใจถอนการรับรองจากทุกบริษัทที่ดำเนินธุรกิจในประเทศจีนเนื่องจากเจ้าหน้าที่จีนยังคงต้องการให้ผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางทั้งหมดที่วางจำหน่ายในตลาดจีนผ่านการทดลองกับสัตว์เพราะมองว่าเป็นวิธีคุ้มครองความปลอดภัยของผู้บริโภคที่ดีกว่าอย่างไรก็ตาม BUAV ได้ส่งจดหมายให้กำลังใจมาถึงเราเพราะทราบดีว่าเราพยายามต่อต้านการทดลองกับสัตว์มาโดยตลอด (ดูข้อมูลด้านล่าง) โปรดทราบว่าบริษัทของเรามิได้เป็นผู้ทำการทดลองเหล่านั้นในจีนการทดลองกับสัตว์ทดลองควบคุมเหล่านั้นดำเนินการโดยห้องปฏิบัติการวิจัยของจีนและอนุมัติโดยเจ้าหน้าที่ท้องถิ่น 

L'OCCITANE หมายถึง "ผู้หญิงจากเมือง Occitania" Occitania  เป็นชื่อเมืองเก่าแก่อยู่ทางตอนใต้ของประเทศฝรั่งเศส ชื่อของพื้นที่ทางภูมิศาสตร์โบราณในภาคใต้ของฝรั่งเศสทอดจากภาคตะวันออกเฉียงเหนือของสเปนถึงตะวันตกเฉียงเหนืออิตาลี  

Ecosse

            เริ่มแรกเราวอมร์มเตาที่ 160 องศาเซลเซียส แล้วก็เตรียมพิมพ์ บอลใช้พิมพ์ half-moon ตามสูตรเค้านะครับ (ถ้าไม่มีก็พิมพ์อะไรก็ได้) ทาเนยหนาหน่อย แล้วก็โรยอัลม่อนสไลด์ลงไปหัยทั่วแล้วแช่เย็น พักไว้ครับ 

* Almond cream *


ส่วนผสม


เนยจืด 200 กรัม (3/4 ถ้วย + 2 ชต.)

น้ำตาลทรายป่น 200 กรัม (2 ถ้วย)

ไข่ไก่ 200 กร้ม (4 ฟอง)

อัลม่อนป่น 200 กรัม (2 ¼ ถ้วย)

แป้งเค๊ก 60 กรัม (1/2 ถ้วย)


***ทำครึ่งสูตรครับ***


   วิธีทำ

-ตีเนยจนอ่อนตัวแล้วร่อนน้ำตาลป่นลงไปตีให้เข้ากัน ใส่ไข่หนึ่งลงไปที่ละฟอง แล้วตีต่อไปเรื่อยๆประมาณ 4-5 นาที จนเป็นครีม คล้ายครีมชีส

-ร่อนแป้งเค๊กและอัลมอนด์ป่นลงไปแล้วตะร่อมให้เข้ากัน พักไว้

* Chocolate batter *


ส่วนผสม

ไข่ขาว 150 กรัม (ไข่ขาว 5 ฟอง)

น้ำตาลทราย 100 กรัม (1/2 ถ้วย + 5 ชช.)

อัลม่อนป่น 150 กรัม (1 2/3 ถ้วย)

น้ำตาลทรายป่น 50 กรัม

โกโก้ 20 กรัม

***ทำครึ่งสูตรครับ***



วิธีทำ

-ใส่น้ำตาลลงไปในไข่ขาวส่วนหนึ่งในสี่ส่วน แล้วตีด้วยความเร็วปานกลางเป็นเวลา 30 วินาที แล้วเปลี่ยนเป็นความเร็วสูง ทะยอยใส่น้ำตาลส่วนที่เหลือของน้ำตาลตามลงไปจน Meringue ตั้งยอดแข็ง
-ร่อนส่วนผสมแป้ง(อัลม่อนป่น,น้ำตาลทรายป่น,โกโก้) รวมกันแล้ว นำไปตะล่อมในส่วนผสม Meringue จนเข้ากัน
-ใช้ไม้พายปาดเบทเทอร์ บาง ๆ ครอบคลุมทั้งพิมพ์ 
-เทครีมอัลมอนด์ลงไปปาดให้เรียบเสมอกัน อบนาน 33 นาที หรือจนครีมอัลม่อนสุก เอาออกจากเตาทิ้งให้เย็นในพิมพ์

* Topping : Nappage *

ส่วนผสม

แยมแอปริคอต 100 กรัม
Corn syrup 10 กรัม
น้ำร้อน 15 กรัม

***ทำครึ่งสูตรครับ***



วิธีทำ

-ต้มทุกอย่างรวมกันจนเดือดแล้วยกลงทิ้งไว้ให้เย็น ถ้าเหนียวข้นเกินไป ก็เติมน้ำร้อนไม่ต้องหมดก็ได้ครับ แล้วทาลงบนผิวเค๊ก

เส็ดแว้ววววววววววววววว
รสชาติหลักๆเลยก็จะเป็นอัลม่อน ตัดด้วยช็อคโกแลทขมนิดๆ กำลังดี
ส่วนเนื้อเค๊กที่เป็นครีมอัลม่อนอบเส็ดแล้ว บอลแช่เย็นไว้คืนหนึ่ง
เนื้อฉ่ำอย่างกะเค๊กเนย เหมือนได้กินเค็กเนยรสอัลม่อน 

                              

Expressions de temps en français

รภไฟในฝรั่งเศส

ระบบและประเภทของรถไฟในประเทศฝรั่งเศส

ประเภทของรถไฟ
รถไฟในประเทศจะมีอยู่ 5 ประเภทด้วยกัน ได้แก่

1.TGV (Train à Grande Vitesse) เป็นรถไฟความเร็วสูง ซึ่งความเร็วสูงสุดอยู่ที่ 320 km/h เป็นรถไฟที่ราคาตั๋วแพงที่สุด และเป็นรถไฟที่ใช้วิ่งระยะไกล อีกทั้งยังมีโบกี้ขายอาหารไว้บริการอีกด้วย

2.TGV ระหว่างประเทศ ได้แก่

•  Eurostar -> England
•  THALYS -> Bruxelles, Colonge, Amsterdam
•  TGV&ICE -> Germany
•  TGV LYRIA -> Switzerland
•  ELIPSOS -> Spain
•  TGV France Italy -> Italy

3. INTERCITÉS เป็นการรวมตัวกันของ Corail, Lunéa, Téoz และ Intercité เมื่อวันที่ 1 มกราคม 2555 เป็นรถไฟที่ใช้วิ่งในระยะระดับกลาง และวิ่งทั้งกลางวันและกลางคืน สำหรับรถไฟกลางคืนจะมีเบาะที่สามารถปรับให้นอนสบายกว่ารถไฟประเภทอื่นๆ หรือจะเลือกเป็นแบบเตียงนอนก็มี

4.TER (Transport Express Régional) เป็นรถไฟที่วิ่งภายในแคว้น   ดังนั้นราคาตั๋วและส่วนรถต่างๆ จึงแล้วแต่ว่าแคว้นนั้นๆจะมีการบริหารอย่างไร มีบัตรส่วนรถสำหรับคนในแคว้นนั้นหรือไม่

5.Transilien หรือ RER (réseaux express régional d’ile-de-France) เป็นรถไฟเหมือน TER แต่จะวิ่งเฉพาะในเขต Ile-de-France เท่านั้น

การซื้อตั๋วรถไฟ
การซื้อตั๋วรถไฟสามารถทำได้ดังต่อไปนี้
1. เข้าไปซื้อกับเจ้าหน้าที่ที่เคาน์เตอร์ตามสถานีรถไฟต่างๆ

2. ซื้อจากตู้อัตโนมัติ ถ้าเป็นการซื้อตั๋วสำหรับ TGV หรือ Intercités จะซื้อได้จากตู้สีเหลือง ส่วน TER จะซื้อได้จากตู้สีน้ำเงิน

3. ซึ่งการซื้อตั๋วด้วยวิธีนี้จำเป็นต้องใช้บัตรเครดิตในการซื้อ ซึ่งสามารถเลือกวิธีรับตั๋วได้ 3 แบบ คือ

• E-billet หลังจากทำการซื้อตั๋วเสร็จสิ้นจะได้รับอีเมลล์ยืนยัน เมื่อจะไปขึ้นรถก็ให้ปริ้นอีเมลล์นี้ไปด้วย แต่ถ้าหากใครมีบัตร fidélité SNCF ที่รองรับระบบ e-billet ได้ก็ไม่จำเป็นต้องปริ้น แค่เอาบัตร  fidélité SNCF ติดตัวไปด้วย
• Borne libre service หรือตู้อัตโนมัติสีเหลือง หลังจากทำการซื้อตั๋วเสร็จสิ้น สามารถไปถอนตั๋วจากเครื่องอัตโนมัติได้ทันที และจำเป็นต้องใช้บัตรเครดิตที่ใช่จ่ายเงินในการถอนตั๋ว
• ไปรับตั๋วกับเจ้าหน้าที่ที่เคาน์เตอร์ตามสถานีรถไฟ วิธีนี้ก็จำเป็นต้องใช้บัตรเครดิตที่ใช้จ่ายเงินในการขอรับตั๋วเช่นกัน

เที่ยวแม่น้ำแซน SEINE RIVER, PARIS ฝรั่งเศส

เมื่อมาเที่ยวถึงปารีส ฝรั่งเศสแล้ว อีกกิจกรรมที่ขาดไม่ได้เลยก็คือ การนั่งเรือล่องแม่น้ำเซนค่าา ล่องไปเรื่อยๆ ชมบรรยากาศของเมืองปารีสตามสองฝั่งแม่น้ำ

แม่น้ำแซนเปรียบเสมือนแม่น้ำแห่งชาติของประเทศฝรั่งเศส มีความสำคัญทางประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมมาตั้งแต่สมัยที่โรมันยึดครองฝรั่งเศสเมื่อกว่าพันปีมาแล้ว มีความขลังแฝงในความโรแมนติกจนได้ปรากฏอยู่ในภาพยนตร์รักหวานชื่นของฮอลลีวูดอยู่หลายเรื่องเลยค่ะ

การล่องเรือลำใหญ่ไปตามแม่น้ำแซน ผ่านสะพานอันงดงามและชมสถานที่สำคัญๆ ชมวิวสวยๆ ดูพระอาทิตย์ตกดิน หรือจะล่องเรือในยามค่ำคืนก็แจ่มนะค้า ชมวิวในยามราตรี แสงสีสันสวยงาม

แอบมาบอกเคล็ดลับ อยากได้ที่ดีๆ ต้องรีบไปก่อนเวลานะคะ แล้วรีบพุ่งไปที่นั่งด้านหลังสุด จะเป็นบริเวณที่ไม่มีหลังคา ไม่ล้อมด้วยกระจก ถือเป็นจุดที่ดีที่สุดสำหรับการถ่ายภาพสวยๆ เลยล่ะค่าา เริ่มต้นทริปได้หลายจุด แต่ที่ฮิตๆ คือบริเวณหอไอเฟลค่ะ

ทะเลสาบที่สำคัญในทวีปแอฟริกา

ทะเลสาบวิกตอเรีย(Lake Victoria) อยู่ในเขตติดต่อสามประเทศได้แก่ เคนยา แทนซาเนีย และยูกันดา ทะเลสาบวิกตอเรียนี้เป็นทะเลสาบที่ใหญ่ที่สุดในทวีปแอฟริกา และใหญ่เป็นอันดับที่ 3 ของโลก มีเนื้อที่ประมาณ 68,800 ตารางกิโลเมตร นอกจากนี้ทะเลสาบวิกตอเรียยังเป็นทะเลสาบที่มีอายุน้อยที่สุดในแถบนี้ ซึ่งตั้งอยู่ระหว่างหุบเขาเกรตริฟต์แวลลีย์ และเป็นแหล่งน้ำจืดที่สำคัญของทวีปแอฟริกา และทะเลสาบวิกตอเรียเป็นต้นกำเนิดของแม่น้ำไนล์ โดยมีแม่น้ำคาเกราไหลเข้ามายังทะเลสาบ

ทะเลสาบแทนแกนยิกา(Lake Tanganyika) มีเนื้อที่ประมาณ 32,900 ตารางกิโลเมตร เป็นแหล่งน้ำจืดที่สำคัญเป็นอันดับ 2 ในทวีปแอฟริการองจากทะเลสาบวิกตอเรีย นอกจากนี้ทะเลสาบแทนแกนยิกายังใหญ่เป็นทะเลสาบที่ใหญ่เป็นอันดับ 2 ของทวีปแอฟริกา ที่สำคัญมันเป็นทะเลสาบที่ลึกที่สุดในทวีปแอฟริกาโดยจุดที่มีความลึกที่สุดมีความลึกมากกว่า 1,470 เมตร ทะเลสาบแทนแกนยิกานี้เกิดจากการทรุดตัวของแผ่นเปลือกโลก ซึ่งตั้งอยู่ในแนวเกรตริฟต์แวลลีย์

ทะเลสาบชาด(Lake Chad) เป็นทะเลสาบน้ำจืดที่มีน้ำค่อนข้างตื้น เป็นแหล่งที่อยู่ที่สำคัญของนกหลายชนิด ในช่วงเวลาที่น้ำขึ้นสูงในฤดูฝน ทะเลสาบจะคลอบคลุมพื้นที่มากกว่า 20,800 ตารางกิโลเมตร แต่บางช่วงเวลาขนาดพื้นที่ของทะเลสาบชาดนี้อาจลดเหลือเพียง 10,000 ตารางกิโลเมตร ส่วนที่ลึกที่สุดมีความลึกเพียงแค่ 8 เมตร

คลองสุเอซ (The Suez Canal) เป็นคลองที่มนุษย์สร้างขึ้นในประเทศอียิปต์ ระหว่าง Port Said (Būr Sa'īd) ฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียน และเมืองสุเอซ (Suez) บนฝั่งทะเลแดง มีความยาว 183 กิโลเมตร คลองสุเอซช่วยให้การเดินทางระหว่างทวีปยุโรปกับทวีปเอเชียสั้นลงเป็นอย่างมาก เนื่องจากเรือไม่ต้องเดินทางอ้อมทวีปแอฟริกา ก่อนการสร้างคลองนั้น ใช้การขนถ่ายสินค้าทางบกระหว่างทะเลเมดิเตอร์เรเนียนกับทะเลแดง คลองสุเอซแบ่งเป็น 2 ส่วน คือ ส่วนเหนือและส่วนใต้ โดยมีทะเลสาบเกรทบิทเทอร์ (Great Bitter) เป็นจุดกลาง สินค้าที่เดินทางผ่านคลองนี้ส่วนใหญ่เป็นน้ำมันดิบจากตะวันออกกลาง

นมข้นหวาน ทำมาจากอะไร

โปรดสังเกต! นมข้นหวาน กับ ครีมเทียมหวาน ไม่เหมือนกันนะคะ แม้จะมีหน้าตาและรสชาติคล้ายๆ กัน โดยปรกติแล้ว นมข้นหวาน (Sweetened Condensed Milk) คือนมที่ระเหยน้ำออกบางส่วนแล้วเติมน้ำตาลลงไปเพื่อรักษาไม่ให้นมบูดเน่า โดยอาศัยหลักที่ว่าน้ำตาลจะทำให้มี Osmotic pressure สูง แบคทีเรียส่วนมากจะไม่สามารถเจริญ และขยายพันธุ์ในน้ำเชื่อมที่มีความเข้มข้นสูง ได้ปริมาณน้ำตาลในนมข้นหวานอยู่ในระหว่าง 40-50 เปอร์เซ็นต์ ปริมาณของไขมันในนมข้นหวานมีตั้งแต่น้อยมาก (นมข้นหวานชนิดหางนม) จนถึง 9 เปอร์เซ็นต์ ปริมาณเนื้อนมมีตั้งแต่ 22-28 เปอร์เซ็นต์ และปริมาณน้ำมีตั้งแต่ 24-27 เปอร์เซ็นต์ น้ำหนักสุทธิของนมข้นหวานหนึ่งกระป๋องหนัก 397 กรัม ส่วนประกอบของนมข้นหวานแตกต่างกันในแต่ละบริษัท โดยทั่วไปแล้วนมข้นหวานที่มีปริมาณไขมันต่ำจะมีราคาถูกกว่านมที่มีปริมาณไขมันสูง ชนิดของไขมันก็ทำให้ราคานมข้นหวานแตกต่างกันไป แต่ทั้งนี้ก็ขึ้นอยู่กับต้นทุนการผลิต ถ้าต้นทุนการผลิตสูง ราคาก็ย่อมสูงตามไปด้วย

ชนิดของนมข้นหวาน
นมข้นหวานได้มาจากกรรมวิธีที่ต่างกันอย่างน้อยสองวิธี วิธีหนึ่งคือใส่น้ำตาลลงในนมสดแล้วระเหยน้ำออกจนเป็นนมข้นหวาน อีกวิธีหนึ่งคือเอาส่วนประกอบต่าง ๆ ของนมซึ่งแยกกันอยู่ เช่น น้ำมันเนย นมผงและน้ำมารวมกัน เติมน้ำตาลลงไปแล้วระเหยน้ำส่วนที่เกินออกเสียบ้าง วิธีนี้เรียกว่า Recombined หรือ Reconstituted milk

นมข้นหวานมีหลายชนิดพวกที่ไม่มีไขมันเรียกว่า นมข้นหวานหางนมหรือ Sweetened Condensed Skim milk พวกที่มีไขมันเนย 8-9 เปอร์เซ็นต์ เรียก Sweetened Condensed Full Cream Milk นมข้นหวานที่ใช้น้ำมันพืชแทนน้ำมันเนยเรียก Sweetened Condensed Full Milk

ประโยชน์ของนมข้นหวาน
การใช้นมข้นหวานของคนไทยบางครั้งใช้เป็นของหวาน เช่น ใช้ขนมปังหรือข้าวหลามจิ้มนมข้นหวาน หรือใช้นมข้นหวานราดไปบนขนมซึ่งใส่น้ำแข็ง เมื่อจะใช้นมข้นหวานชงเครื่องดื่ม เช่น กาแฟ ชา หรืออื่น ๆ เราก็มักใส่นมข้นหวานลงไปมาก ๆ การบริโภคนมข้นหวานเป็นจำนวนมากนี้เนื่องจากผู้บริโภคส่วนมากเป็นผู้ที่ต้องใช้แรงงาน เมื่อกินของหวานเข้าไปก็รู้สึกสดชื่นมีเรี่ยวแรง เพราะนมข้นหวานเป็นอาหารที่ให้พลังงานสูง แต่ก็ไม่เป็นอาหารที่สมบูรณ์ (unbalance) นอกจากจะเติมนมผงหรือน้ำนมถั่วเหลืองลงไปในนมข้นหวาน

ประโยชน์ของนมข้นหวานนอกจากจะใช้บริโภคโดยตรงแล้ว ยังใช้ในการทำขนมอบต่าง ๆ ทำไอศกรีม ทำลูกกวาด ทำขนมพาย เอแครและน้ำสลัดชนิดครีม (Mayonnaise) ได้อีกด้วย

นมข้นหวาน 1 ช้อนชา (ตักแบบร้านกาแฟ) หนักโดยเฉลี่ย 15.7 กรัม มีคุณค่าทางอาหารดังนี้
พลังงาน 62.3 แคลอรี
โปรตีน 1.2 กรัม
วิตามิน เอ 111 หน่วยสากล
วิตามิน ดี 11.55 หน่วยสากล
วิตามิน บี 1 0.0774 มิลลิกรัม

นมชง 1 แก้ว (250 มิลลิลิตร) ถ้าใช้นมข้นหวาน 3 ช้อนชา (ตักอย่างรวดเร็วแบบร้านกาแฟไม่ได้ตวง) จะมีคุณค่าดังนี้
พลังงาน 187 แคลอรี
โปรตีน 3.6 กรัม
วิตามิน เอ 333 หน่วยสากล
วิตามิน ดี 34.65 หน่วยสากล
วิตามิน บี 1 0.2 มิลลิกรัม

นมโคสด 1 แก้วจะมีคุณค่าดังนี้
พลังงาน 170 แคลอรี
โปรตีน 8.8 กรัม
วิตามิน เอ 160 หน่วยสากล
วิตามิน ดี 36 หน่วยสากล
วิตามิน บี 1 0.1 มิลลิกรัม

8 ร้านสเต็กเด็ดๆ

1. Tables 

ห้องอาหารบุฟเฟต์นานาชาติบนโรงแรมแกรนด์ไฮแอท เอราวัณ มีหลากหลายเมนูสเต็กมากมายให้คุณได้เลือกลิ้มลอง เปิดบริการ ทุกวัน เวลา 12:00-14:30,16:30-23:00 น.

2. Outback Steak 

ร้านอาหารในห้าง Siam Discovery มีหลากหลายเมนูอาหารนานาชาติและสเต็กให้เลือกทั้งของคาวและของหวาน เปิดบริการ ทุกวัน เวลา 11.30 - 22.00 น.

3. Today Steak

 ร้านสเต็กเจ้าอร่อยประจำตลาดสามย่าน มีหลายเมนูจานโตให้เลือกมากมาย ในราคาที่ไม่แพง จนคุณต้องตะลึง เปิดบริการทุกวัน เวลา 10.00-22.30 น.

4. Eat Am Are

ร้านสเต็กสไตล์อเมริกัน มีหลายเมนูสเต็กหน้าตาดี อร่อย ในราคาประหยัด ให้คุณได้อิ่มท้อง เปิดบริการ ทุกวัน เวลา 11.00 - 22.30 น.

5. Neils Tavern Restaurant & Bake Shoppe

ร้านสเต็ก บรรยากาศสบายๆ มีหลากหลายเมนูสเต็กทั้งแบบเป็นชุดและเป็นจานเดี่ยวไว้ให้คุณได้เลือกทาน ในราคาที่ไม่แพง เปิดบริการ ทุกวัน เวลา 11:30-14:00,17:30-22:30 น.

6. Super Steak Buffet

ร้านสเต็ก ที่บริการสเต็กแบบบุฟเฟต์ และอีกหลายเมนูให้คุณได้เลือกอีกมากมาย จนทำให้คุณได้อิ่มจนพุงกางกันเลย เปิดบริการ ทุกวัน เวลา 11.00-22.30 น.

7. Grease Bangkok

ร้านอาหารแนวยุโรปสไตล์ฟิวชั่น เล็กๆน้อยๆ มีหลายเมนูสเต็ก และเมนูอร่อยๆมากมายให้คุณได้เลือกทาน เปิดบริการ ทุกวัน วันจันทร์-เสาร์ เวลา 18:00 - 02:00 น.

8. Hippopotamus

ร้านอาหารที่มีเมนูสเต็กหลากหลายให้เลือกทาน ในท่ามกลางบรรยากาศสบายๆ ชวนให้คุณนั่งกินลม ชมวิว เปิดบริการ ทุกวัน เวลา 10:00-22:00 น.